Детское кафе

Типовой бизнес-план открытия детского кафе

Количество страниц исследования: 117 страниц 

Язык исследования: русский язык 

Дата выхода исследования: июль 2011 года 

Формат предоставления исследования: Электронный / печатный 

Стоимость исследования: 30 000 рублей 

 

Идея проекта

Открытие детского кафе, ориентированного на проведение семейного отдыха, предоставляющий весь спектр услуг общепита, а также развлекательные услуги для детей.

 

Основные параметры

Место реализации проекта – г. Москва

Необходимая площадь – *** кв.м.

Средний чек - $**

Количество посетителей в месяц – ****

Этажность – 1 этаж

Права собственности на помещения – долгосрочная аренда

Режим работы – с 11:00 до 22:00

Штат – ** человек


Основные параметры

 

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

Идея проекта

Основные параметры

Финансовые показатели

ВНЕШНЕЕ ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА

Оценка рынка общественного питания в РФ

Ценовая сегментация на рынке

Конкурентный анализ  

Конкурентный анализ в сегменте детских кафе

Описание потребителей рынка кафе

Потребительские предпочтения посетителей заведений общественного питания

Тенденции развития рынка

Риски и барьеры при выходе на рынок

КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА

Общие сведения

Оформление детского кафе

Распределение площади объекта

Виды услуг

Концепция детского меню

Стоимость услуг

Позиционирование услуг

Концепция рекламной и  PR кампаний

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

Организационный план реализации проекта

Производство услуг

ПЕРСОНАЛ ПРОЕКТА

Формирование штата сотрудников

Штат сотрудников и его функционал

Организационно-управленческая структура компании

Формирование фонда оплаты труда

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Исходные данные и допущения

Инвестиционная деятельность

Операционная деятельность

Доходы

Расходы

Финансовая деятельность

Эффективность инвестиций и анализ чувствительности

ЮРИДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Нормативно-правовая документация для открытия кафе

Нормативная база, регулирующая деятельность кафе

Приложение 1. Должностные инструкции персонала кафе

Управляющий

Главный бухгалтер

Администратор зала

Аниматор

Повар (Шеф-повар)

Официант

Уборщица

Приложение 2. Прогнозное движение денежных средств, $

Приложение 3. Прогнозный бюджет доходов и расходов, $

Приложение 4. Прогнозный баланс, $